Las cookies de avena son una de las opciones más saludables y deliciosas para disfrutar durante el día. Perfectas para acompañar un café, como snack o incluso para un desayuno energético, estas galletas están llenas de beneficios para tu cuerpo y tu piel. Además, son fáciles de hacer y no requieren ingredientes complicados.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena
- 2 tazas de harina (puedes usar harina integral o sin gluten si lo prefieres)
- 2 huevos (ver abajo sustitutos veganos)
- 3/4 taza de aceite (puede ser aceite de coco o aceite de oliva)
- 3/4 taza de azúcar (puedes sustituirlo por stevia o miel si buscas una opción más saludable)
Preparación:
- Mezcla los ingredientes secos: En un bowl grande, combina las 2 tazas de avena con las 2 tazas de harina. Revuelve bien para que se mezclen.
- Ingredientes líquidos: En otro recipiente, bate los 2 huevos junto con el aceite y el azúcar hasta que obtengas una mezcla homogénea.
- Unir: Agrega los ingredientes líquidos a la mezcla de avena y harina. Mezcla hasta obtener una masa pegajosa pero firme. Si la masa está muy seca, puedes añadir un poco más de aceite.
- Formar las cookies: Con tus manos, forma pequeñas bolitas con la masa y aplánalas un poco en la bandeja para hornear. Deja espacio entre cada una, ya que tienden a expandirse.
- Hornear: Coloca las cookies en una bandeja para hornear previamente enmantecada o con papel manteca. Hornea a 180°C (350°F) durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas por los bordes.
- Dejar enfriar: Una vez listas, deja que las galletas se enfríen completamente antes de disfrutarlas. ¡Listo! Ahora tienes unas cookies saludables y llenas de energía.
Beneficios de las Cookies de Avena:
- Avena: Es rica en fibra, ideal para la digestión y la piel.
- Harina integral o sin gluten: Aporta energía y nutrientes esenciales.
- Aceite de coco: Nutre la piel y tiene propiedades antioxidantes.
- Menos azúcar: Puedes sustituir el azúcar tradicional por alternativas más saludables.
Estas cookies no solo son ricas en sabor, sino también en beneficios para tu bienestar general. Puedes disfrutar de ellas como parte de tu rutina saludable y balanceada, ¡y son perfectas para compartir!
🥄 Sustitutos de huevo veganos:
1️⃣ Semillas de chía o lino: Mezclá 1 cucharada de semillas de chía o lino molidas con 3 cucharadas de agua. Dejá reposar 10 minutos hasta que se forme un gel. (Usá 2 de estas mezclas para reemplazar los 2 huevos).
2️⃣ Puré de banana: Usá 1 banana mediana bien madura en lugar de los 2 huevos. Además, le dará un toque de dulzura extra a la receta.
3️⃣ Puré de manzana: 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar por cada huevo. Ayuda a que las galletas queden húmedas y es una opción neutra en sabor.
4️⃣ Yogur vegetal: 1/4 taza de yogur de almendras o coco por cada huevo. Mantiene la textura suave y es ideal para galletas más esponjosas.
💡 Consejo: Si optás por la banana o el puré de manzana, reducí un poco la cantidad de azúcar, ya que estos ingredientes aportan dulzura natural.
👉 ¡Ahora podés disfrutar de unas cookies de avena veganas, deliciosas y llenas de nutrientes! 🌱✨
Con amor,
Celes y Equipo TICA Sustentable
