¿Buscás una alternativa saludable para disfrutar en estas fiestas? Este Pan Dulce Express es ideal: sin gluten, sin azúcar, sin amasado y con un boost de proteínas para cuidarte mientras celebrás. Perfecto para compartir y sorprender a todos en tu mesa navideña.
Ingredientes para tu Pan Dulce Express
- 5 huevos
- 1 cucharada de agua de azahar o esencia de naranja
- 1 cucharadita de vainilla
- 50 ml de aceite de coco
- 100 g de yogur natural
- 2 cucharadas de stevia líquida
- 1 taza de harina de avena
- 1 scoop y 1/2 de proteína sabor vainilla (reemplazable por leche en polvo)
- 1 cucharada colmada de polvo de hornear
- 150 g de frutos secos (pasados por 1 cucharada de harina de avena)
Preparación Paso a Paso
1️⃣ Prepará los ingredientes secos:
En un bowl, mezclá la harina de avena, la proteína, el polvo de hornear y los frutos secos previamente pasados por harina. Reservá.
2️⃣ Batí las claras:
En un segundo recipiente, batí las claras a punto nieve. Este paso es clave para darle aire a la mezcla y lograr una textura esponjosa.
3️⃣ Mezclá los ingredientes húmedos:
En un tercer bowl, combiná las yemas, el aceite de coco, el yogur, la stevia, el agua de azahar y la esencia de vainilla. Mezclá bien hasta integrar.
4️⃣ Uní todo:
Añadí los ingredientes secos al bowl de los húmedos, mezclando hasta obtener una masa homogénea. Luego, incorporá las claras a nieve con movimientos envolventes para mantener la ligereza de la preparación.
5️⃣ Horneá:
Verté la mezcla en un molde de budín (o de pan dulce) forrado con papel manteca. Llevá al horno precalentado a 180°C y horneá durante 45 min a 1 hora o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
Tips de Cocina
- Frutos secos bien distribuidos: Pasarlos por harina evita que se hundan en la mezcla durante la cocción.
- Aceite de coco: Asegurate de que esté en estado líquido para facilitar su incorporación.
- Molde adecuado: Usá un molde alto para lograr la forma característica del pan dulce.
¿Por Qué Te Va a Encantar este Pan Dulce?
Este Pan Dulce Express no solo es saludable, sino que también combina el sabor tradicional con ingredientes nutritivos:
- Proteína y energía: Gracias a los huevos, el yogur y la proteína en polvo, es ideal para acompañar tus días festivos.
- Apto para intolerancias: Sin gluten ni azúcar refinada, se adapta a diferentes estilos de vida.
- Fácil de hacer: Sin necesidad de amasar ni largas esperas, es perfecto para quienes buscan practicidad en la cocina.
Disfrutá de una Navidad Saludable y Deliciosa
Celebrá estas fiestas con una receta que combina lo mejor del sabor y la nutrición. ¿Te animás a prepararlo? Descubrí más recetas como esta en nuestro blog Tica Lovers.
¡Feliz Navidad y que disfrutes de este delicioso Pan Dulce Express!
Con amor,
Celes y Equipo TICA
